स्किलेट, फ्राइ प्यान, वोक: के फरक छ?

Tउसको अवधिs स्किलेट,फ्राइ प्यान, रवोक अनुभवी शेफहरूले पनि अक्सर भ्रमित हुन्छन् र एकअर्कासँग प्रयोग गरिन्छ। निस्सन्देह, यो कुराले आज तपाईंको भाँडाको स्वादलाई थोरै मात्र असर गर्न सक्छ, यदि संवेदनशील व्यक्तिहरू छैनन् भने, ध्यान दिनु हुँदैन। तर यो कुकवेयर किन्नुको धेरै कारणहरू मध्ये एक हो। यस्तो भ्रामक प्रक्रिया।

दुबै स्किलेट, वोक रफ्राइ प्यानस्टोभको माथि प्रयोगको लागि डिजाइन गरिएको हो। परम्परागत फ्राइ प्यानमा थोरै ढल्केका पर्खालहरू भएको समतल तल्लो हुन्छ, जसलाई कहिलेकाहीँ स्किलेट पनि भनिन्छ। तिनीहरू प्यानको फेदमा समान रूपमा तेल, सस र अन्य तरल पदार्थहरू बस्न अनुमति दिनको लागि यस तरिकाले डिजाइन गरिएको हो। तिरेको पक्षहरूले यसलाई सजिलो बनाउँदछ। प्यानमा सामग्रीहरू हलचल, पल्टाउनुहोस् र टस गर्नुहोस् ताकि सबै कुरा छिट्टै र समान रूपमा पकियोस्। फ्राइ प्यानका अन्य प्रयोगहरू पनि छन्, र यसलाई भान्साकोठामा कुकवेयरको सबैभन्दा बहुमुखी टुक्राहरू मध्ये एक मानिन्छ। उदाहरण को लागी, मासु, कुखुरा, वा केहि सॉस को लागी एक फ्राइ प्यान राम्रो छ।

एक Wok मा सामान्यतया गोलो तल अधिक हुन्छ, तरल पदार्थहरूलाई केन्द्रमा एक ठाउँमा बस्न अनुमति दिन्छ। तिनीहरूको गहिरो पर्खालहरू छन् जुन ढलान पनि छन्। त्यसैले यसले सामग्रीहरू हलचल, पल्टाउन र टस गर्न सक्छ। तर वोक्स ढलान गहिरो पर्खाल अधिक गर्मी मा पासो, खाना पकाउने यदि तपाईं एक फ्राइ प्यान प्रयोग गर्नु भन्दा छिटो हुनेछ।

सबै एक Wok, एक फ्राइ प्यान र एक Skillet कुनै पनि भान्साको लागि उपयोगी छ। न त अरू भन्दा राम्रो, तिनीहरू केवल विभिन्न परिस्थितिहरूमा आवश्यक छन्।