प्रेसर कुकर भनेको के हो र यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने ?

प्रेसर कुकर डरलाग्दो देखिन सक्छ, आजका धेरै ठूला प्रेसर कुकरहरू सञ्चालन गर्न आश्चर्यजनक रूपमा सरल छन्। तपाईं स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रमहरू जस्तै करी र स्ट्यूहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, चाहे तपाईं राती खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ वा काममा उमालिरहनुभएको छ। यस लेखमा, हामी उपकरणको आधारभूत कुराहरू सहित दबाव खाना पकाउने आधारभूत कुराहरूमा एक नजर राख्छौं, र हाम्रो आफ्नै खाना पकाउने सल्लाहहरू प्रस्ताव गर्दछौं।

प्रेसर कुकर भनेको के हो?

प्रेसर कुकर एक हावा बन्द खाना पकाउने उपकरण हो जसले भित्र भित्र बनाइएको स्टीम प्रेसरको कारणले खाना छिटो पकाउँछ। स्टीमले खानालाई ओसिलो बनाउँछ, त्यसैले यो उपकरण स्टू, चीजकेक र थपका लागि उपयुक्त छ। त्यहाँ स्टोभ-टप प्रेसर कुकरहरू छन् जसले स्टोभको तातो प्रयोग गर्दछ, र काउन्टरटप एकाइहरू जसले भित्ता आउटलेटमा प्लग गर्दछ। धेरै बिल्ट-इन प्रेसर कुकहरूले अन्य सुविधाहरू र प्रकार्यहरू टाउट गर्छन्, जस्तै प्रेशर कुकिंगको अतिरिक्त कुक र स्टीम गर्ने क्षमता।
प्रेसर कुकर भनेको के हो?
प्रेसर कुकर एक हावा बन्द खाना पकाउने उपकरण हो जसले भित्र भित्र बनाइएको स्टीम प्रेसरको कारणले खाना छिटो पकाउँछ। स्टीमले खानालाई ओसिलो बनाउँछ, त्यसैले यो उपकरण स्टू, चीजकेक र थपका लागि उपयुक्त छ। त्यहाँ स्टोभ-टप प्रेसर कुकरहरू छन् जसले स्टोभको तातो प्रयोग गर्दछ, र काउन्टरटप एकाइहरू जसले भित्ता आउटलेटमा प्लग गर्दछ। धेरै बिल्ट-इन प्रेसर कुकहरूले अन्य सुविधाहरू र प्रकार्यहरू टाउट गर्छन्, जस्तै प्रेशर कुकिंगको अतिरिक्त कुक र स्टीम गर्ने क्षमता।

प्रेसर कुकर कसरी प्रयोग गर्ने?

पहिलो पटक आफ्नो प्रेशर कुकर चिन्दै हुनुहुन्छ? सादा पानीले दबाब पकाउने प्रयास गर्नुहोस् - यसलाई पानी परीक्षण भनिन्छ र यसले तपाईंलाई आफ्नो मेसिनलाई अझ राम्रोसँग चिन्न मद्दत गर्नेछ। तपाईंले भाँडोमा एक वा दुई कप पानी (400ml भन्दा बढी) थप्नु पर्छ, ढक्कनलाई कडा रूपमा लक गर्नुहोस् र भल्भलाई समायोजन गर्नुहोस् ताकि यो वायुरोधी स्थितिमा होस्।
अर्को, तपाईले गर्नुपर्ने भनेको प्रेसर कुकरले यसको जादू काम गरेको हेर्नु हो। केहि मिनेट वा सो भन्दा पछि जब पानी तातो हुन्छ र स्टीमको दबाब बढ्छ, दबाब कम हुन थाल्छ र त्यसपछि बिस्तारै छोडिन्छ। त्यसपछि तपाईं यसलाई वास्तविक खानाको साथ प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

म कसरी पक्का गर्न सक्छु कि तनाव जारी छ?

यो पहिले कहिल्यै प्रेसर कुकर प्रयोग नगर्ने मानिसहरूको लागि सबैभन्दा ठूलो चिन्ता हो। सुसमाचार यो हो कि आधुनिक प्रेसर कुकरहरू धेरै सुरक्षित र प्रयोग गर्न सजिलो छन्। धेरैजसो प्रेसर कुकरहरूमा स्टीम रिलिज भल्भ हुन्छ जसलाई तपाईं प्रेसर रिलिज गर्न सुरु गर्न भेन्ट पोजिसनमा जान सक्नुहुन्छ।
जे होस्, सबैभन्दा सजिलो तरिका भनेको प्रेसर कुकरले बिस्तारै आफै प्रेसर छोड्न दिनु हो। यो सकियो भनी सुनिश्चित गर्न काउन्टडाउनमा नजर राख्नुहोस् -- काउन्टडाउन समाप्त हुनु अघि ढक्कन हटाउन प्रयास नगर्नुहोस्, वा तपाईं जल्न सक्नुहुन्छ (भाग्यवश, धेरै कुकरहरूमा लक गर्ने ढक्कन हुन्छ जसले तपाईंलाई दबाब नभएसम्म यसलाई खोल्नबाट रोक्छ। जारी गरिएको छ)। केही कुकहरू काउन्टडाउन पछि प्रेसर कुकरलाई केही समय बस्न दिन पनि मन पराउँछन्, केवल सबै दबाब गएको सुनिश्चित गर्न।